蘑菇节蘑菇烹饪大赛上，评委正在点评选手制作的菜肴。
福建日报11月22日讯（记者 郑长辉） 21日，第五届中国蘑菇节在漳州开幕，海峡两岸以及国外相关专家学者、客商共1000多人参会。
本届蘑菇节以“求真、务实、讲求实效，促进我国食用菌产业可持续、健康、稳定发展”为主题。共设置主形象区、特装展区、台湾外标准展区及台湾菇类产品展区等，展位达81个。
中国蘑菇节已在漳州市连续举办四届，是台湾外食用菌产业行业信息和商贸交流的重要平台，已成为亚洲规模最大的国际性食用菌行业盛会。据了解，2010年漳州食用菌产业总产值达60亿元，出口量占全国的40%，其中白背木耳、双孢蘑菇及其罐头制品出口量分别占全国90%和80%，工厂化栽培杏鲍菇产量占全国三分之一，食用菌机械产量占全国40%，已成为名副其实的“中国菇都”。
据悉，蘑菇节期间还将举办相关专题圆桌会议、海峡两岸菇类产业联谊会、中国蘑菇美食烹饪大赛等多项配套活动。
