中国台湾网9月15日淮安讯　今年以来，淮安充分挖掘淮扬菜资源优势，创新淮台交流思路、方法，搭建合作新平台。淮扬菜正逐渐成为淮台交流“新名片”。

　　4月，淮台经贸交流合作推进周期间，淮安与圆山大饭店共同举办了淮扬菜美食周。嘉宾、客商在与淮安方面进行互动交流的同时，品鉴了美味难忘的淮扬美食。精心推介、多项利好和淮扬美食，绘就了淮安的新魅力、新机遇，为台商加强与淮安合作增添了新力量。与会台商纷纷表示，将尽快到淮安考察，争取与淮安达成更多双赢的合作。

　　7月，两岸青年菁英特训营期间，淮安邀请淮扬菜研究会会长给两岸青年菁英们详细介绍了淮扬菜的起源、特色菜等。学员们一边品尝美味的淮扬菜，一边相互交流创新创业理念和经验，丰富淮台交流与合作的形式，充实两岸交流与合作的内涵，两岸青年菁英“提升一种能力、结交一批朋友、得到一个启发、认识一个城市”。

　　8月，“2015淮安周”期间，在高雄举办“淮安名厨献艺高雄”厨艺展示活动，宣传推介淮安美食文化，进一步提高城市知名度和美誉度，助力淮安对台招商工作。推介活动中，淮安市烹饪协会与寒轩大饭店签订了战略合作协议。(中国台湾网、江苏省台办网站联合报道)