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人气爆棚!这家川菜欢“洛”诱惑 丨 现场评论②

2025-04-23 22:15:00
来源:中国台湾网
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洛带古镇美食(中国台湾网发)

  近赏食物之美,远眺文化渊源。

  穿梭在洛带古镇的石板路上,一股股诱人的香气随风飘来。洛带古镇是一个客家古镇,拥有丰富的特色美食。无论是尽显豪迈的九斗碗,还是色泽金黄的油烫鹅、外酥内糯的天鹅蛋、松脆香酥的金丝饼……那鲜美的味道在舌尖上跳跃,让人回味无穷。

  端起一碗“伤心凉粉”,那是牵挂家乡的味道。相传是居住在洛带镇的客家人思念家乡时所做的凉粉,因为想念而伤心,故得其名。如今“伤心凉粉”已经成为洛带古镇的一张美食名片,四面八方的食客吃的是洛带乡土风物的味道,品尝的却是客家人“匠心不论光阴、品质不忘初心”的赤诚情怀。

  视觉牵动味觉、味觉唤起记忆。美食是一套烙印着两岸文化遗传基因的图谱。两岸一家人,我们有着共同的血脉,共同的文化、共同的历史。一款款家乡的手艺,一缕缕故乡的味道,不是说厨艺有多么精湛,菜品有多么奢华,而是那里面的记忆正是两岸同胞情感浓浓的回忆。

  美食,是最深处的乡愁,是舌尖上那一抹童年的油渍。一门手艺的生命力,正是对传统的继承和升华。随着时代而流变的美味,与舌尖相遇,进而触动滚烫的心灵。

  剪不断的乡愁,割不断的血脉。两岸一家亲,无论我们走多远,胃里永远惦记着故乡那一盘开心的菜肴、一碗暖心的羹汤。(文/钟广胜)

[责任编辑:李响]
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