五星好评!这家川菜“盐”值担当 丨 现场评论④
自贡盐帮菜(中国台湾网发)
盐帮菜因“盐”而生,同胞一心“盐”值担当。
在领教过盐帮菜的辣味风暴后,一碗“自贡凉糕”便是最好的救赎。甜糯温热、香醇滋润,质朴的美味抚慰人心。当丰厚的物产、精细的工艺、地道的风味,融于一碗,端上餐桌,一烫一捞之间,幸福就有了具象的滋味。
比如,你以为你吃的是麻辣鲜香,没承想被灌了一碗药膳鸡汤。小火慢炖入味,面条根根分明,火候的掌控,调味的拿捏,刀工的考究,鸡汤面里有着江湖儿女的仗义豪情。
三餐烟火暖,四季皆安然。有时候吃什么不重要,跟什么人在一块儿吃才重要。跟喜欢的人在一起,每一顿饭都是美食记忆。
遇见一家小吃店,锅盔用甜味的老面现揉现烤,美厨手速极快地把凉面拌好,用锅盔一夹,神奇的味道和口感激荡喧嚣。凉粉爽滑,吃到嘴里,清甜回甘。
宝藏小店,坚守品质、致敬传统,拥抱时尚、回归川味。隐匿在街头巷尾,不打广告宣传,只靠口碑相传,被往来食客发掘、让四海宾朋光顾。“五星好评”是凭借自身的“颜值和硬实力”,赢得两岸媒体记者的开心和满意。
巴蜀味道,始于颜值、敬于才华,久于善良、终于人品。这不仅是舌尖上的味蕾狂欢,也是平凡中的流连忘返。旧友相逢,新朋初识。两岸青年有着说不完的共同话题,道不尽的深厚情谊,以正能量汇聚大能量,为促进两岸同胞心灵契合齐心合力,为推动川台融合加快发展凝心聚力。(文/钟广胜)