中国台湾网10月13日消息 据台湾《联合报》报道，台当局卫生主管部门昨天公布2批含亚硝酸盐的印度尼西亚燕窝后，有岛内医生提醒民众：大量进食亚硝酸盐易使人体缺氧致死，燕窝若长期与含胺类食物同食，易患胃癌。
报道称，昨日，台当局卫生主管部门公布2批问题燕窝，一批是印尼的SURYANADI燕窝，亚硝酸盐量高达1820ppm（1ppm即百万分之一）；另一批是印尼的CV.MORIA INTERNATIONAL干燕窝，含66.9ppm亚硝酸盐。
台北市荣民总医院临床科主治医师杨振昌说，亚硝酸盐常用于火腿、腊肉的防腐、增艳，吃进大量亚硝酸盐，会氧化人体血红蛋白中的铁原子，减少氧气输送，使人体缺氧而死。若与含胺类食物，如部分蔬菜、豆类、秋刀鱼等一起吃，易变成亚硝胺，长期食用可导致胃癌。
台北市联合医院下设林森中医院院长郑振鸿说，中医认为，燕窝可润肺、化痰，能滋养气管，但其实白木耳也有类似的效果，若要养颜美容，可加麦冬、百合等中药材。（中国台湾网 李帅）
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