本报北京7月19日电 （记者王浩）19日，中国奶业协会和奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）发布了《中国奶业质量报告（2017）》。报告显示，我国乳品质量持续提升，乳品企业竞争力稳步增强，现代奶业建设稳步推进。
产量基本保持稳定。2016年，全国奶类产量3712万吨，生产规模居世界第三位。乳制品产量2993.2万吨，同比增长7.6%。其中液态奶产量2737.2万吨，同比增长8.6%；奶粉产量139万吨，同比下降2.1%。全国规模以上乳制品加工企业627家，同比减少11家，销售总额3503.9亿元，同比增长5.3%。奶农专业生产合作社16037个，同比增加876个，奶农组织化水平提升。
质量持续提升。2016年生鲜乳抽检合格率99.8%，乳制品抽检合格率99.5%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%；质量安全监管严格。全年抽检生鲜乳样品2.6万批次，现场检查奶站1.1万个（次）和运输车0.82万辆（次），坚持婴幼儿配方乳粉“月月抽检、月月公开”，开展复原乳标签标识现场监督检查。
现代奶业建设稳步推进，全国荷斯坦奶牛平均单产6.4吨，同比增长6.7%。存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到53%，同比提高4.7个百分点，规模牧场100%实现机械化挤奶。乳品企业竞争力稳步增强。2016年奶业20强（D20）企业乳制品销售额1930亿元，约占全国乳制品销售总额的55%。
《 人民日报 》（ 2017年07月20日 02 版）
[责任编辑：葛新燕]
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