上个世纪七八十年代，在台中丰原务农的傅阿幸、傅信隆姐弟常常会给农忙时来帮忙的邻里煮手工芋圆点心，古早的味道总让大家赞不绝口。傅氏姐弟萌生了“摆个摊子做甜品”的心愿。

　　这个愿望在2007年实现了。他们的小弟傅信钦，在新北市的板桥裕民街为大姐和大哥开了家鲜芋仙甜品店，将“两个老大的味道”“儿时的记忆”融入在时尚装潢的店面里。

　　1年后，这家普通的甜品店已红遍台湾，获得第九届加盟大台北国际连锁展“十大最夯连锁品牌奖”第一名。“鲜芋仙”2009年开始西进大陆，如今已经站稳脚跟，把台湾的味道传递给大陆同胞。

　　出生于1965年的傅信钦1992年便与同学开始创业之路，白手起家开办了第一家“休闲小站”，后来发展为连锁加盟企业，他还创办了休闲国联集团。原本只为大哥大姐实现愿望的“鲜芋仙”迅速地开花结果。傅信钦说，既是意料之外，也是水到渠成。

　　强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂的鲜芋仙，主打“芋圆”“仙草”延续怀旧风，让都市人重温儿时的甜蜜，品味浓浓的亲情。