“这种烤炉能同时烤制6个八寸披萨，只需要4分28秒。”在近日于西安举办的首届世界西商大会上，来自台湾的陈光中拿着自己的产品手册向周围客商推介。

　　今年41岁的陈光中，毕业于台湾新竹交通大学材料工程博士班，在工业技术研究院当了13年工程师后，3年前他转行创业，从“工科博士”变身为“披萨专家”，不但研制出了新型披萨烤炉，还打算将产品推广到大陆西部地区。

　　“这次来，我发现西安的面食很丰富，与我现在的事业比较契合，而且不少投资者都对我的产品很感兴趣，真是来对了！”陈光中说，他准备在西安再待一周，进行深入考察。此外，他还肩负一项“使命”：“得知我要来西安，很多台湾朋友都让我帮忙带回一些‘商机’，他们也准备趁着‘一带一路’的机遇到大陆西部地区投资创业。”

　　记者采访了多位台湾投资者和创业者，他们纷纷表示，伴随“一带一路”倡议的提出，加之地处内陆的西部地区外向性不断增强，成都、重庆和西安等西部城市愈发为台湾企业所青睐，“到西部去”成为不少企业共识。