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同渡元宵节,共同抗疫情

2020年02月06日 12:22:00来源:中国网

  元宵节的来临,意味着“年”已过去,新的一年即将开始,之所以叫元宵节,因为它是在正月的农历元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。

  正月十五日是一个月圆之夜,也是新的一年,头一个圆月之日,大地回春的开始。

  元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统,在这天皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。

  元宵节也称灯节,元宵燃灯的风俗起自汉朝,到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树。宋代更重视元宵节,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天,但是赏灯活动规模很大,还放烟花助兴。“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动,出现在宋朝。

  民间过元宵节吃元宵的习俗。一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗。

  我们这边在我小时候过元宵节,滚冰面,靠小树。在光滑的冰面,来回的翻滚,边滚边说,轱喽咕喽冰,到老不生病。一边靠小树,一边说,小树小树你别长,等我长大你在长。

  时光飞逝,童年已不在,儿时的风俗习惯,也随之被淡忘。

  那时候还有高跷队,到村上表演,到小卖店表演,看见他们来了放炮竹迎接,表演完还会给赏钱。

  头跷拿到钱会说,东家赏钱200块然后去下一家,其实也就是给20块钱,那时候的20块钱算不少了,那时1角钱能买一个冰棍,一根麻花3角钱。

  那时的人们为了看表演可以跟出去老远,现在来表演的不多了,即使来了也很少有人看,渐渐

  的就没有来这边表演的。

  元宵节我们这边是吃元宵的,南方人吃汤圆,那它们有什么区别呢?

  制作方式不同。“元宵”是放好馅料后手工“摇”一般馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉,下锅以后会混汤,吃起来也更有嚼劲。

  而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒果料,所以汤圆吃起来,口感软滑细腻。

  我本人是喜欢吃汤圆的,喜欢吃它的口感,汤圆基本是煮着吃的,也有炸着吃的。

  注意:煮元宵和汤圆都应该开水下锅,同一方向略作搅动翻转,开锅后转小火,直到煮熟。凉水锅煮会煮破漏馅儿,影响口感和外观。

  要是炸汤圆和元宵,油温升上来4层热就可,油温不宜过高,(炸制时手里要拿个锅盖,时刻防止元宵爆裂,随时做好关火的准备)炸制金黄即可捞出食用。

  今年的元宵节与往年的不太一样,往年的元宵节举国同庆闹元宵,今年是全国一心抗疫情。

  今年的疫情有些严峻,但是我相信只要大家齐心协力,一定会攻过难关。

  现在疫情的防控已到关键点,大家就尽量减少外出的频率,这样就会让病毒减少传播。

  我在也不想看到疫情图上确诊病例的增加。

  在这里祝大家身体永远健健康康,平平安安。

[责任编辑:杨永青]

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