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第五届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会于2004年4月20日在寿光国际会展中心召开。菜博会主题“绿色与科技”。本届菜博会规格高，由农业部、商务部、科技部、中国国际贸易促进委员会、国家环保总局、国家质量监督检验检疫总局、中华全国供销合作总社、国家外国专家局、中国农科院、国家旅游局、国家标准化管理委员会和山东省人民政府共同主办，美国、英国、俄罗斯等10个国家驻华使馆和欧盟驻华代表团、世界银行驻华代表团等13个国际组织、商协会协办，省外经贸厅、省农业厅、省科技厅等11个厅局和潍坊市人民政府、寿光市人民政府共同承办，并且从本届开始，被商务部正式批准为年度例会，成为全国五大农业展会之一。本届菜博会，由全国政协常务副主席王忠禹宣布大会开幕，中共中央政治局常委李长春，原全国人大常委会副委员长姜春云，山东省委书记张高丽，山东省政协主席孙淑义，全国政协副秘书长赵喜明，农业部副部长范小建，国家质检总局副局长葛志荣，国家标准化管理委员会副主任孙晓康，中国农业银行副行长唐建邦，山东省委副书记王修智、高新亭，省委常委、秘书长杨传升，省委常委、宣传部长朱正昌，省人大副主任邵桂芳、曹学成，省政府副省长陈延明、赵克志，省政协副主席王久祜、齐乃贵等上级领导先后到会参观指导。
展会期间，参观者络绎不绝，人流如潮，共有来自美国、荷兰、韩国、日本等50多个国家和地区以及全国30个省市区的71.6万人到会参观，其中专业观众达50多万人，外宾2500多人，最多的一天达到10万人。会议取得了丰硕的经贸成果，共签约项目77个，签约额达52亿元，贸易额31亿元。
会议期间，共有来自100多家海内外媒体的700多名记者参会报道，累计播发稿件1000多篇次。新华社、中央电视台、中央人民广播电台、山东卫视、人民日报、人民日报海外版、农民日报、大众日报等数10家主流媒体均派出记者团到会采访，并以头条、整版、重要消息、专题栏目等形式给予重点报道。各大媒体还对会议的盛况和成果进行了及时跟踪采访报道。强大、持久的新闻媒体声势，使寿光再次为世人所瞩目。
本届菜博会设主展区和十二个分展区，其中主展区展览面积超过10万平方米，室内外展位1000多个。共展出菜果盆栽展品4万多盆，实物展品1万多公斤，涉及17大类1000多个品种，其中新品种达到了680多个。展示的彩色蔬菜、袖珍蔬菜、营养蔬菜、减肥蔬菜、观赏蔬菜等特菜品种和立体栽培、无土水培、生物组培等先进栽培模式，都代表了当前蔬菜生产的最新品种和前沿技术。特别是实地培育的可累计挂果2.5万个的“西红柿树”、挂瓜350公斤的“黄瓜树”及“茄子树”、“辣椒树”等都达到了国际先进水平，成为本届菜博会最大亮点，让参观者倍感惊喜。主展区实行园林景点式组合设计，把实物展示与蔬菜文化艺术有机结合。其中6000多平方米的“蔬菜大观园”，设计制作了绿色之韵、绿满山川、大地母亲、万里长城、双龙戏珠等20多个蔬菜园林式景点，新颖别致，异彩纷呈，具有很强的艺术性和观赏性。先正达种子有限公司、万芳花卉发展中心、圣泉菇业科技中心、瑞克斯旺种子基地、洛城绿色食品基地、中华牡丹园、蔬菜批发市场、农副产品质量检测中心、红梅园艺种苗基地、三元朱村绿色食品生产基地、北洛奇异水果园、林海生态博览园等十二个分展区，都以鲜明的特色，从不同侧面展现寿光现代农业发展的新成就。
本届菜博会，首次尝试节会结合，举办了首届蔬菜文化艺术节, 开幕式《绿色颂歌》大型文艺演出，拉开蔬菜文化艺术节帷幕。本届艺术节共有22项大活动，各项活动以蔬菜文化为主线，艺术性、观赏性、互动性相结合，特色鲜明，从不同侧面展现了寿光丰厚的文化底蕴和风土人情。中国京剧名家名段演唱会，“高空王子”阿迪力高空行走， 2004“菜乡情”全国中国画作品提名展，“全国百家出版社科技图书展”，“菜都之春”文艺晚会，“菜乡风情”摄影赛展，“海讯杯”瓜王、菜王、果王评选，厨艺菜果雕刻大赛，“百鸟鸣春”养鸟赛展，生食菜果比赛，礼仪小姐选拔赛，潍坊民间艺术及蔬菜工艺品展，寿光“农业观光一日游”，全市师生文艺汇演，全市职工文艺汇演，全市体育文化活动汇演以及各乡镇、单位组织的民间艺术表演，都集中展示了我市深厚的文化内涵，极大地活跃了大会气氛，丰富了全市人民的精神文化生活。会中论坛反响强烈。蔬菜质量安全论坛、中国蔬菜出口贸易机会论坛、美国维生公司主办的专家讲座吸引了来自全国各地的领导、农业技术人员和农民群众达2万多人。美国维生育苗专家斯坦福教授、中国蔬菜流通协会副会长兼秘书长宫占平，农业部全国农技中心蔬菜处处长、农技推广研究员张真和，山农大教授、博士师导师张培正，山东省农科院院长助理、研究员何启伟等20多位国内外著名专家、学者，分别做了精彩演讲和报告。
编辑：妮妮
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