处处贴心的台北西华饭店在B-one自助餐厅提供无限量供应的冬季药膳养生餐，以精选的温补药材与新鲜食材的搭配，经师傅巧手料理，鲜美的滋味颠覆了传统药膳的苦涩，反而给人舒服的温暖感受。（图片提供／台北西华）
今年感觉上像是暖冬，到了11月底了，天气还是忽冷忽热。不过渐渐地，在早晚出门时，还是会感受到一股寒意。寒冬的脚步随着每天的骤雨而靠近，想要好好度过严寒来袭吗？赶快在去进补一下，除了可以提高身体免疫力，还能抵抗寒冬的冷。
想趁周末假日跟家人一起去进补吗？处处贴心的台北西华饭店在B-one自助餐厅提供无限量供应的冬季药膳养生餐，以精选的温补药材与新鲜食材的搭配，经师傅巧手料理，鲜美的滋味颠覆了传统药膳的苦涩，反而给人舒服的温暖感受。
根据台北西华饭店公关副理陈祖平表示，主厨所设计的药膳养身餐，以食借药之力，药助食之功，除了茶树菇炖乌骨鸡、烧酒羊、甲鱼排骨汤、麻油鸡等4种汤品轮番为你补身之外，还有各式养生佳肴，让你可以由内而外充分养身！
运用帝王宫廷贵族中食补之高贵材料乌骨鸡，和香味浓郁的茶树菇一起炖煮，清香甘甜的汤头，可是非常温补怡人喔！（图片提供／台北西华）
像茶树菇炖乌骨鸡，以富含人体所需的十余种氨基酸的茶树菇，虽然透过长时间的慢熬，依然不失其脆度。所以，运用帝王宫廷贵族中食补之高贵材料乌骨鸡，和香味浓郁的茶树菇一起炖煮，清香甘甜的汤头，可是非常温补怡人喔！
敢吃羊肉的人不妨试试烧酒羊，这乃是主厨将肉质细致的澳洲羊肋排切块洗净，用沸水川烫过后，与中药材－生姜、当归、枸杞、川芎，水与米酒一比一的比例一起放入锅中，先以大火滚开后改为炆火炖煮约3小时。
烧酒羊能活血暖身、温补虚寒、舒筋养骨的疗效在东汉的《伤寒杂病论》中就曾记载，是主厨遵循古法原汁原味呈现，让你可以品尝到兼具美味与养生的精致汤品。
烧酒羊能活血暖身、温补虚寒、舒筋养骨，是主厨遵循古法原汁原味呈现，是一道兼具美味与养生的精致汤品。（图片提供／台北西华）
而甲鱼排骨汤，有净血补气的作用，所含丰富的蛋白质与胶质更能养颜美容，除了广受到日本饕客的喜爱之外，更是许多运动员在激烈比赛后爱喝的汤品。
主厨先以当归、熟地、川芎、桂枝、枸杞、大茴、等十种药材慢熬5个钟头，滤过药材后取汤汁备用；再取甲鱼、排骨用热水川烫后洗净，与药材精华炼制成药汤及米酒炖煮约一小时。
主厨表示，这道补品十分费时费工，但甘美、多层次的汤头、柔软又带有一点嚼劲的甲鱼肉，一定可以帮你补了口感也补了身。主厨当然还有准备大家都喜欢的麻油鸡及其它如当归黄耆烧酒虾、番瓜佃煮、干贝虾干煲仔饭、粉蒸山药小里肌等美味的养身佳肴。
现在的生活型态，其实对很多小家庭来讲，进补多半是在餐厅享受，要不就买现成的了。如果你是个忙碌的上班族，或是跟家人或朋友一起进补的时间很难搞定，那就到莱尔富直接购买补品就好啦！
莱尔富的冬令进补预购，可以选择养生鸡汤系列（有巴西蘑菇、金线莲、蔘枣等3种）。（图片提供／莱尔富）
除了可以宅配到府、不需费心采购食材外，就连烹调方式也是只需使用电饭锅或微波炉加热就可食用，完全符合现代人讲求效率的需要。莱尔富的冬令进补预购，可以选择养生鸡汤系列（有巴西蘑菇、金线莲、蔘枣等3种）。
而且，任选两入养生鸡汤还可以享有特惠促销价，如两入特惠价每只329元；总价658元（一下子就省了140元）；任三入则可以特惠价每只299元；总价897元（省300元），非常适合想要一起进补的工作伙伴们享用！
想进补一下，顾一下过冬的本吗？也想跟朋友家人一起放掉自己平日所承受的压力吗？赶快去享受美味的补品，过个轻松周末啰！
（来源：ETtoday）
编辑：轻晨 |
