据台湾《联合报》报道，台南80岁的善化阿嬷许云莲，卖臭豆腐一卖52年，仅管从小姐到当上阿嬷，但臭豆腐口感不变，每盘35元(新台币，下同)平民价冻涨15 年，还有死忠的顾客劝她涨价，她总是说，都是老顾客在捧场，开不了口啦，展现乡下浓郁的人情味。

　　许云莲的臭豆腐摊在庆安宫旁，仅有简陋的几张桌椅，臭豆腐口感令人回味无穷，关键在于将臭豆腐炸得酥脆不腻，搭配泡菜。

　　每天下午营业就吸引许多顾客上门，有些老顾客从孩童就来捧场，看许云莲忙不过来，还会帮忙招呼生意。

　　“15年来还是维持35元，成本压力不小。”许云莲说，最早经营时，每盘才3元，现在35元价格已经维持15年，这1、2年油电价上涨，成本大增，想到多年来几乎是老顾客支持，“涨价”这两个字，不好意思说，只好“薄利多销”了。

　　许云莲说，80岁还能靠能力养活自己，已很知足，每当看到顾客享用时露出满意的表情，就是最大的安慰，她笑说，只要还能动，就会继续卖臭豆腐。

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[责任编辑：周剑]